Je pense, je rumine, pis alors ? est un magnifique livre sur notre amie la vache réalisé par Yves Paccalet, Gérard Benoit A La Guillaume.
L’homme et la vache vivent ensemble, mais se parlent peu. L’un bavarde, l’autre meugle. Toutefois, il arrive parfois qu’un homme et une vache s’écoutent et se comprennent. En vérité, l’homme dépend de la vache bien davantage que le ruminant n’a besoin de l’homme. La vache nous a fourni son lait, sa viande et sa force de travail. Elle a exercé une énorme influence sur nos représentations sociales, mythologiques, esthétiques, etc. Au point que, sans exagérer, on peut affirmer que l’homme vit, depuis le Néolithique, dans la «civilisation de la vache».
Je pense, je rumine, pis alors ? Yves Paccalet , Gérard Benoit A La Guillaume, Beau livre (relié). Paru en 10/2011 : 39€