Un nouveau livre de cuisine du Restaurant Paris-Hanoï pour découvrir toutes les subtilités des recettes du Vietnam.
La note de l’éditeur : Paris Hanoï
120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l’entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeoeur des restaurants, authentique et gourmand.
Paris Hanoï , Recettes du Vietnam, Guide (broché) Livre de cuisine. Paru 05/2012 : 25,90 €